Банановый чизкейк от Додо Пицца - популярный десерт с нежным вкусом и воздушной текстурой. Этот рецепт позволит приготовить похожий вариант в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты для основы
- Печенье песочное - 200 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 2 ст. ложки
Ингредиенты для начинки
- Сливочный сыр - 500 г
- Сахарная пудра - 150 г
- Бананы - 3 шт (спелые)
- Сливки 33% - 200 мл
- Желатин - 15 г
- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт
- Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом и сахаром
- Утрамбуйте массу в форму, уберите в холодильник на 30 минут
- Замочите желатин согласно инструкции на упаковке
- Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилью
- Добавьте пюре из бананов, тщательно перемешайте
- Введите растворенный желатин, аккуратно перемешайте
- Взбейте сливки до мягких пиков, добавьте к сырной массе
- Выложите начинку на основу, разровняйте
- Охлаждайте в холодильнике не менее 4 часов
Советы по приготовлению
| Аспект | Рекомендация |
| Форма | Используйте разъемную форму диаметром 20-22 см |
| Бананы | Выбирайте спелые плоды с темными точками |
| Охлаждение | Для лучшего застывания оставьте на ночь |
Отличия от оригинала
- В оригинальном рецепте могут использоваться стабилизаторы
- Профессиональное оборудование обеспечивает более воздушную текстуру
- В пиццериях применяются точные пропорции ингредиентов
Подача и украшение
- Аккуратно извлеките чизкейк из формы
- Украсьте ломтиками банана
- Можно добавить карамельный соус или шоколадную крошку
- Подавайте охлажденным
Этот рецепт бананового чизкейка приближен к версии Додо Пицца, но может отличаться по вкусу от оригинала. Для лучшего результата используйте качественные ингредиенты и точно следуйте инструкциям.
